你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

香檳先鋒的卓越遠見

Laurent-Perrier與世界各地的香檳愛好者們分享卓越遠見的眼光，對展示優雅的法國生活藝術充滿激情的野心及抱負。

Alexandra Pereyre de Nonancourt, Owner of Laurent Perrier Champagne House

Laurent-Perrier的成功源於Bernard de Nonancourt家族的活力，他是Laurent-Perrier風格和領域的始創者，現時由他的兩個女兒Alexandra Pereyre de Nonancourt和Stéphanie Meneux de Nonancourt執掌為酒莊的主人。他們現專注於保持他嚴格的標準和優雅氣質，保持品牌獨立性的同時致力維持品牌的卓越遠見。

在香港Vinexpo 2018展覽會的一個下午，我很幸運地與Laurent Perrier的主人Alexandra Pereyre de Nonancourt會面，並對Laurent Perrier的故事進行了獨家採訪。

成立於1812年 - 初期的香檳酒莊

Laurent Perrier延續了不同家庭的故事。 Laurent-Perrier酒莊由André Michel Pierlot於1812年創立， Eugène Laurent的遺孀 Mathilde Emilie Perrier決定擴展酒莊業務後，結合了兩個家族的名稱，命名為Vve Laurent-Perrier。她經營得很好，但只是一間小香檳酒莊。她的女兒Eugénie Hortense Laurent於1925年繼承了酒莊，並於1939年將其賣給了Marie-Louise Lanson de Nonancourt。

我的祖母Marie-Louise de Nonancourt 買了公司。她有4個孩子，其中包括2個兒子，對她來說，建立及保證孩子的未來很重要。再者，這是在第二次世界大戰開始的時候，這正是為什麼我們的香檳酒莊與歷史息息相關。”Alexandra說。

Laurent Perrier的與眾不同 - 創造力和勤奮引領成功

在1900年代初期，正當男士們為第二次世界大戰戰鬥時，女士們在香檳中扮演著十分重要的角色。Bernard de Nonancourt, Marie-Louise de Nonancourt的兒子, Alexandra的父親, 他在戰爭中失去了他的哥哥，從戰場歸來後，他希望成為酒莊的繼承人。

我祖母告訴他，‘現在您是一家之主，您知道我們擁有什麼。作為一個家庭，我在第一次世界大戰中失去了丈夫，而現在你在第二次世界大戰中失去了兄長。因此，您必須成功。’這形成了一種壓力，因為當時並沒人認識 Laurent Perrier - 在香檳酒莊排名中名列百名之末。Alexandra說：“我們在葡萄栽培者中有很好的聲譽，但在商業世界中卻沒有。”

當我父親在28歲接管公司時，有20名員工在地窖裡工作。他在香檳界還沒有人認識，他必須獨自創立這一切。他決定劃分品牌 -為Laurent Perrier品牌名稱創造一種風格。’Alexandra還補充說，當時香檳被視為餐後飲用。香檳的風味變得更甜，僅用作餐後配搭甜品的甜品酒。

The Distinction of Laurent Perrier- the Creativity and Hard Work Lead to Succeed

我的父親是第一個將香檳作為開胃酒的人。他想為葡萄酒帶來新鮮感以及全新的風格-這種新風格的骨幹為黑比諾葡萄。’ Bernard是第一個用霞多麗配搭黑比諾風格的人。霞多麗葡萄通常是收割期間最後成熟的葡萄。如在收割期間遇到天氣變化，必須迅速進行收割，否則可能會造成財政損失。因此，在香檳區種植霞多麗只佔少數。

第二個成功的關鍵在於與葡萄栽培者的合作。 ‘我的父親是唯一與葡萄栽培者交涉的人 - 從事土壤工作的人。在香檳酒中， 90％的土地歸葡萄栽培者所有，因此您必須與葡萄栽培者建立良好的夥伴關係，並給予他們一種作為合作夥伴而不僅僅是商業關係共同合作的感覺。” Alexandra說，“我的父親為此非常努力，今天，我們為建立互信關係和專業精神感到十分自豪。”

Laurent Perrier風格 - 純度，清新，優雅

Bernard de Nonancourt創造的Laurent Perrier香檳風格有三個特點：純淨，清新，優雅。 ‘ 說到純度，我父親不希望橡木桶干擾葡萄內的新鮮純淨香氣 - 他希望把香氣散發出來。正因為他一直努力不懈，他有能力研發合適的技術以釀造方法來創造自己想要保留的東西。

除了清新和優雅，另一關鍵在於霞多麗葡萄。霞多麗可以帶來陳化。 “在堊白土壤上生長的霞多麗會隨著土壤帶來的複雜性而生長，這種霞多麗用作釀製香檳是十分完美的。” Alexandra補充說，“這就是我們所說的“美麗的酸度”–帶來了陳化，構成了新鮮度。 '

優雅方面，我們相信混合酿制可以創造出結構獨特的葡萄酒，保持新鮮度同時既給予複雜性。” Alexandra說：“當你喝一杯Laurent Perrier時，就會被它的另一種吸引。這不只是你想單純品嚐的葡萄酒。我們完全是這種酒的先鋒者。’

在不到40年， Laurent Perrier創造了獨特的系列，共7種風格的香檳，各有特色。